【摘 要】
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仙蜜果属仙人掌科植物．可用作水果、蔬菜、花卉等。具有很高的经济效益和市场价值、本文分析比较了仙蜜果花不同部位(花瓣、花苞、花芯)以及不同提取方式对酪氮酸酶活力的影响
【机 构】
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厦门大学生命科学学院细胞生物学和肿瘤细胞工程教育部重点实验室
【基金项目】
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福建省科技攻关课题(2004N002);福建省自然科学基金项目(B0410003)资助
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仙蜜果属仙人掌科植物．可用作水果、蔬菜、花卉等。具有很高的经济效益和市场价值、本文分析比较了仙蜜果花不同部位(花瓣、花苞、花芯)以及不同提取方式对酪氮酸酶活力的影响，从而对仙蜜果中提取酪氨酸酶抑制剂的可行性进行探讨、经过比较。发现超声波萃取法提取酪氮酸酶抑制剂优于传统热回流法．醇提法优于水提法，仙蜜果花中花苞部位对酪氮酸酶抑制效果最好，经过石油醚萃取可进一步提纯酪氨酸酶的抑制剂。
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