【摘 要】
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为寻找莲雾鲜果适宜的贮藏温度,以"农科二号"莲雾为试材,研究不同贮藏温度(5、7、9、11、28℃)对贮藏过程中果实主要品质和采后生理的影响。结果表明:7、9、11℃贮藏的莲雾果
【机 构】
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福建省农业科学院果树研究所,福建省农业科学院农业工程技术研究所,福建省农业科学院
【基金项目】
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福建省科技计划项目公益类科研院所专项(2017R1013-5),福建省农业科学院科研项目(A2017-7),福建省农业科学院科技创新团队(STIT2017-2-4)
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为寻找莲雾鲜果适宜的贮藏温度,以"农科二号"莲雾为试材,研究不同贮藏温度(5、7、9、11、28℃)对贮藏过程中果实主要品质和采后生理的影响。结果表明:7、9、11℃贮藏的莲雾果实,其贮藏期长于5℃和28℃下的果实,能更有效地减少贮藏期间果实可滴定酸、VC、可溶性固形物和果皮花色苷的降解损失,抑制呼吸强度和乙烯释放,使莲雾果实感官品质保持良好。综合来看,7℃的贮藏效果最佳。
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