【摘 要】
：
通过对不同储存温度和时间的生乳进行嗜冷菌数测定,运用Logistic模型建立了上海地区生乳中嗜冷菌生长动力学模型,模型方程相关性R2>0.99,表明该模型可有效模拟生乳中嗜冷菌的生长情况。通过运用该模型可以快速预测生乳中嗜冷菌的数量和达到控制限的时间,为降低原料乳中嗜冷菌对乳品品质的影响及制定嗜冷菌的限量标准提供技术依据。
【基金项目】
：
上海市科技兴农技术推广项目[沪农科推字(2019)第1-2号]“夏季优质生鲜乳生产关键技术的研究示范”。
论文部分内容阅读
通过对不同储存温度和时间的生乳进行嗜冷菌数测定,运用Logistic模型建立了上海地区生乳中嗜冷菌生长动力学模型,模型方程相关性R2>0.99,表明该模型可有效模拟生乳中嗜冷菌的生长情况。通过运用该模型可以快速预测生乳中嗜冷菌的数量和达到控制限的时间,为降低原料乳中嗜冷菌对乳品品质的影响及制定嗜冷菌的限量标准提供技术依据。
其他文献
福建省绿色食品审核管理系统自建设运行以来,实现了绿色食品审核管理一网通办并取得积极成效。本文介绍了福建省开展绿色食品审核管理系统建设情况,分析了系统的功能特点和应用成效,并对加快绿色食品管理信息化提出建议。
绿色食品是农业产业扶贫的有力抓手,对贫困地区脱贫攻坚发挥着重要作用。本文就绿色食品对贫困地区产业发展、农民增收等方面取得的成效等进行了研究,总结了绿色食品产业扶贫、品牌扶贫的成功模式,对贫困地区绿色食品发展提出了对策建议,为进一步示范绿色食品的产业扶贫作用,推广品牌扶贫发展模式,巩固脱贫攻坚成果,助力乡村振兴提供参考。
NY/T 393《绿色食品农药使用准则》是绿色食品标准体系中的核心基础标准之一。新版《绿色食品农药使用准则》(NY/T 393-2020)于2020年11月1日起正式实施。本文介绍了NY/T 393修订的总体情况,阐述了NY/T 393-2020中允许使用的农药清单的变化情况,并系统总结了标准中A级绿色食品生产中允许使用的其他农药清单中各类农药的作用机理等,旨在为根据新标准规范绿色食品生产中农药使用提供参考。
本文基于我国农产品批发市场的发展实践,采用数据分析和比较研究等方法,对农产品批发市场的智慧化转型进行有益探索.研究表明,农产品批发市场仍然是我国农产品流通的主渠道,但落后的基础设施和管理方式、不完善的供应链溯源体系等,严重影响主渠道作用的发挥,推动智慧化创新发展是农产品批发市场转型升级的有效途径.本文研究意在推动农产品批发市场的智慧化转型,进一步健全农产品流通体系建设.
传统的小米鉴别多采用感官鉴别的方式,而采用近红外光谱法和高光谱法等现代分析仪器方法又需要采集大量实验数据,建立复杂的数学模型。因此,本文探讨采用中红外(MIR)光谱技术,分别对桃花小米、黄小米、金小米和龙山小米等4种小米开展结构研究。结果显示,4种小米的红外吸收模式主要包括CH2不对称伸缩振动模式(νasCH2-小米)、CH2对称伸缩振动模式(νsCH2-小米)、酰胺Ⅰ带吸收模式(νamide-Ⅰ-小米)、酰胺Ⅱ带吸收模式(νamide-Ⅱ-小米)、酰胺Ⅲ带吸收模式(νamide-Ⅲ-小米)、C=O伸缩振
海洋生物毒素是海洋生物体内存在的一类高活性特殊代谢成分,大多数具有剧烈毒性,给人类健康和安全带来严重威胁。目前针对海洋生物毒素的检测主要采取小鼠生物检测法、免疫分析法、大型仪器检测法和毛细管电泳法,但均存在一定的局限性。因此,为更加高效和特异性地检测海洋生物毒素,核酸适配体技术成为这一领域的重要选择之一。本文旨在通过介绍核酸适配体技术的原理及优势,来表明其在海洋生物毒素检测中应用的可行性,以及该方法的研究现状和发展趋势。
绿色农产品产业符合大众对健康的需求,是现代农业的重要发展方向,也是国家实施乡村振兴战略的重要抓手.而随着互联网技术的兴起,绿色农产品网络营销也逐步成为消费者的主要购买方式.但由于电子商务发展历史短,生产经营者营销意识不足,以及绿色农产品自身的季节性和地域性等原因,当前的绿色农产品网络营销仍然存在诸多不足,造成其在消费者心目中的性价比偏低,减弱了消费者的购买需求,本文提出了相关.
鳞茎类蔬菜因其所含硫化物导致其农药残留的色谱质谱法检测受到较大干扰。为了开发出高通量的鳞茎类蔬菜中农药残留分析方法,本文将有关鳞茎类蔬菜农药残留的色谱质谱法检测方面的文献进行梳理,对样品的前处理方法进行归纳。根据现有文献,认为钝化酶的方法在制样时考虑样品的整体使用量和样品的特点,将样品切大段(葱、韭菜、蒜薹等)或去除表皮(蒜、洋葱等)并整体进行加热处理后进行破碎,以解决准确称量的问题。溶剂转移技术同QuEchERS方法进行对接,将实现鳞茎类蔬菜中农药残留高通量分析方法的建立,农药回收率的偏差可以根据不同的
应用气相色谱-离子迁移质谱对不同产地的翠冠梨果的香气指纹信息进行采集,通过主成分分析和相似度分析,判定香气之间的差异性,进而评价不同产地翠冠梨果的香气指纹信息、差异性及区分程度。经研究表明,6地翠冠梨中共鉴定香气物质43种,主要为酯类物质,也包括醇、醛、酮类物质;不同产地翠冠梨果中各类香气物质所占比例因梨果产地不同而不同;经统计分析确定受检梨果香气差异的主要贡献者,且以此可区分6地梨果。基于香气指纹差异性研究,可为梨果产地鉴别及溯源新方法开发提供理论依据和数据支持。
通过制备杂色曲霉素半抗原,研制出一种能够检测饲料中杂色曲霉素的胶体金免疫层析试纸条,检测限为1μg/kg,检测时间仅为15 min,假阳性率和假阴性率均为0,符合《农残办技术材料要求及审查程序》要求。试纸条能够在基层实验室的大批量样本检测中得到应用,具有实际意义,并且未见胶体金免疫层析法的相关文献报道,具有创新性。