目的老年胃癌患者手术使用七氟醚与丙泊酚实施麻醉,观察分析对患者免疫功能及认知功能的影响。方法选取我院自2015年6月²016年5月收治的老年胃癌患者共96例,按照麻醉方法分为七氟醚组和丙泊酚组各48例,七氟醚组使用七氟醚联合芬太尼进行麻醉,丙泊酚组使用丙泊酚联合芬太尼进行麻醉。对患者的手术相关指标、MMSE认知功能评分变化、免疫功能指标等进行统计、对比。结果患者在术后6小时,CD₃⁺、CD₄⁺及CD₄⁺/CD₈⁺水平均明显降低,术后72小时无明显变化;术后6小时MMSE认知功能评分均降低,且丙泊酚组的评分低于七氟醚组,术后72小时认知功能评分没有明显差异;在睁眼时间、自主呼吸时间、拔管时间方面,丙泊酚组明显低于七氟醚组。结论使用丙泊酚、七氟醚对老年胃癌患者实施术前麻醉,均能对患者的认知功能、免疫功能在短时造成负面影响,相比之下,丙泊酚对患者的认知功能的影响较七氟醚为低。72小时后患者的免疫功能指标及MMSE认知功能评分能够恢复至诱导前水平。