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质谱已成为生物和生物化学研究的一个重要的分析工具，它的分析速度、准确性和灵敏度都是传统分析技术所不可比拟的。随着科学的发展及高性能质谱仪器的出现，质谱被越来越多地应用于生命科学研究的许多领域，以基质辅助激光解吸附飞行时间质谱和电喷雾质谱为代表的现代生物质谱技术，为蛋白质等生物大分子的研究提供了必要的技术手段。本文论述了生物质谱技术在多肽和蛋白质的鉴定、核酸研究及检测分析、糖蛋白的分析等几个方面的应用。