【摘 要】
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<正> 近年来,随着经济体制改革的不断深入和流通体制的进一步搞活,国家先后取消了牲猪的统派购任务,从根本上打破了食品经营上的“大锅饭”,很多食品企业一时陷入了困境。最
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<正> 近年来,随着经济体制改革的不断深入和流通体制的进一步搞活,国家先后取消了牲猪的统派购任务,从根本上打破了食品经营上的“大锅饭”,很多食品企业一时陷入了困境。最近笔者对洪湖县食品系统的经营现状作了调查。就调查的情况来看,总的印象是起步较慢、收效甚微、包袱过重、经营管理搞得不活,亏损难以控制。一、起步较慢收效甚微洪湖市食品系统共有独立核算单位29个,主营猪、蛋,附营贸易经理部、餐馆、旅社等。1986年29个单位中亏损的就有16个、亏损额达453490元,盈利的13个,仅盈利46078元,净
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