【摘 要】
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如今烧菜,为了增加鲜味,要放点味精,这已经是家喻户晓的常识了.然而,古代没有味精,古人照样可以做出鲜美可口的菜肴来.其奥妙何在呢?下面简介几种古代肴馔增鲜法,供家庭烹制
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如今烧菜,为了增加鲜味,要放点味精,这已经是家喻户晓的常识了.然而,古代没有味精,古人照样可以做出鲜美可口的菜肴来.其奥妙何在呢?下面简介几种古代肴馔增鲜法,供家庭烹制菜肴参考.
Today, cooking, in order to increase the umami, to put some MSG, it is already a common sense .Although, ancient no MSG, the ancients can still make delicious dishes.What is its subtle? Here are some of the ancient dishes Fresh method, for home cooking dishes reference.
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