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比照中国营养学会推荐的每日膳食中营养素的供给量，对淮北农村一个村庄的农民进行膳食调查，发现了农民目前有膳食方面存在的问题，而这些问题可以通过调整改进膳食组合得以解决。
淮北农村农民膳食的调查及建议
【摘 要】
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比照中国营养学会推荐的每日膳食中营养素的供给量，对淮北农村一个村庄的农民进行膳食调查，发现了农民目前有膳食方面存在的问题，而这些问题可以通过调整改进膳食组合得以解决。
【机 构】
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安徽省蚌埠高等专科学校食品工程系
【出 处】
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中国烹饪研究
【发表日期】
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1999年2期
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