【摘 要】
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目的研究超重/肥胖男性血清脂肪酸水平的变化。方法采用气相色谱质谱联用(GC/MS)方法检测30例超重男性和30例体重正常男性血清16种游离脂肪酸水平。结果超重/肥胖组血清高密
【机 构】
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哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室;
【基金项目】
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国家自然科学基金“饮食诱导肥胖的线粒体损伤研究”(No.81072297)
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目的研究超重/肥胖男性血清脂肪酸水平的变化。方法采用气相色谱质谱联用(GC/MS)方法检测30例超重男性和30例体重正常男性血清16种游离脂肪酸水平。结果超重/肥胖组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平显著降低(P<0.05)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平显著升高(P<0.05),血糖(GLU)水平无显著差异(P>0.05);超重/肥胖组血清游离脂肪酸肉豆蔻酸(C14:0)、棕榈酸(C16:0)、软油酸(C16:1)、硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1)、亚油酸(C18:2)、γ-亚麻酸(γ-C18:3)、α-亚麻酸(C18:3)、二十碳二烯酸(C20:2)、二十碳五烯酸EPA(C20:5)、二十二碳六烯酸DHA(C22:6)、二十四碳酸(C24:0)、水平显著高于正常组(P<0.05);总脂肪酸(TFA)、饱和脂肪酸(SFA)、单不胞和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、n-3PUFAs、n-6PUFAs水平均高于正常组(P<0.05),PUFA/TFA超重/肥胖组显著低于正常组。多元统计分析结果也显示C14:0、C16:0、C18:0等SFAs以及n-3PUFA C18:3在PCA模型中超重/肥胖组与正常组的分离起到重要作用。结论肥胖发生早期体内即出现血脂和游离脂肪酸等脂类代谢紊乱,C14:0、C16:0、C18:0和C18:3可作为肥胖血清脂肪酸变化的潜在生物标记物。[营养学报,2013,35(2):137-141]
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