【摘 要】
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建立风味发酵乳中三氯蔗糖含量的测定方法,并对国标法的前处理进行优化.采用高效液相色谱仪-蒸发光散射检测器,Agilent ZORBAX SB-C18(150mm★4.6mm,5μm)色谱柱,柱温:40℃,
【机 构】
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宁波市牛奶集团有限公司,浙江宁波,315033
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建立风味发酵乳中三氯蔗糖含量的测定方法,并对国标法的前处理进行优化.采用高效液相色谱仪-蒸发光散射检测器,Agilent ZORBAX SB-C18(150mm★4.6mm,5μm)色谱柱,柱温:40℃,流速:1ml/min,流动相:水:乙腈=85:15(V/V),蒸发管温度:50℃,气体流量2.0ml/min,放大倍数:1倍.采用此方法,工作曲线线性范围:0.1-0.8mg/ml,相关系数:R2=0.9995,回收率:92%-95%,精密度(n=6):0.85%,方法快速、准确,可以适用于风味发酵乳中三氯蔗糖含量的检测.
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