猪肉市场常见问题的检疫方法探讨

来源 :当代畜禽养殖业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:suals
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最近几年以来,随着居民生活水平的提高和广大人民群众对于食品结构调整升级的愿望越来越迫切,猪肉这一中国传统美食的消费需求越来越旺盛,但是由于受国际国内动物疾病疫情以及生猪养殖业周期性波动的影响,尤其是重大传染性疾病对于生猪养殖业的冲击,使得猪群的发病率及死亡率常年居高不下,严重影响了养猪业的正常发展。
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