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1.甘薯淀粉方便食品（1）工艺流程甘薯淀粉→调浆（大豆蛋白粉）→熟化→成型→微波处理→粉碎→筛分→膨化甘薯淀粉→混料（糖粉、乳粉、食用香精、乳酸钙及溶于少量玉米油中的维生素D）→包装→杀菌→检验→成品。
新型甘薯淀粉类食品加工技术
【摘 要】
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1.甘薯淀粉方便食品（1）工艺流程甘薯淀粉→调浆（大豆蛋白粉）→熟化→成型→微波处理→粉碎→筛分→膨化甘薯淀粉→混料（糖粉、乳粉、食用香精、乳酸钙及溶于少量玉米油中的维生素D
【机 构】
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河北科技师范学院食品科技学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2012年5期
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