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市场上肉品的卫生检测要求快速准确,本文介绍几种常用、简单、快速的检测技术,主要包括生化指标、细菌内毒素、注水肉的测定等.
肉品卫生的快速检测技术
【摘 要】
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市场上肉品的卫生检测要求快速准确,本文介绍几种常用、简单、快速的检测技术,主要包括生化指标、细菌内毒素、注水肉的测定等.
【机 构】
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安徽技术师范学院,凤阳县政府
【出 处】
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安徽农业技术师范学院学报
【发表日期】
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2001年1期
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