【摘 要】
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<正> 在《奢侈》(《杂文选刊》2004年9月[上])一文中,作者认为"中国食文化恰恰是因为中国人总吃不饱才发达起来的",但我认为,中国食文化之所以如此发达,却是因为中国人吃得过
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<正> 在《奢侈》(《杂文选刊》2004年9月[上])一文中,作者认为"中国食文化恰恰是因为中国人总吃不饱才发达起来的",但我认为,中国食文化之所以如此发达,却是因为中国人吃得过饱(请不要误会,这里所说的吃得过饱的中国人并非指广大的平民百姓,而是指生活在社会上层的人)。孙先生说得对,中国五千年的文明史,其实也是五千年的饥饿史。从奴隶社会到封建社会,再到民国时期,广大的平民百姓面对统治者高额的赋税,他们连饭都吃不饱,他们懂得什么食文化,他们会想到
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