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在 pH 4.7 HAc- NaAc缓冲溶液中, 刚果红与蛋白质( BSA或 HSA)作用形成络合物, 使刚果红- 0.35 V(vs SCE)的还原峰电流下降, 峰电流的降低值同所加的 BSA或 HSA质量浓度在一定范围内呈线性关系; BSA和 HSA的线性范围分别为 0.5～ 12 mg/L和 0.5～ 11 mg/L, 检出限分别为 0.25和 0.20 mg/L; 运用该法测定了人血清白蛋白样品, 结果令人满意.