【摘 要】
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测定了黑曲霉X-1菌株液体发酵制备的粗酶液中酶的种类，以及利用该粗酶液对不同植物纤维素原料、pH值、温度、底物浓度和酶解时间分别进行实验。结果表明：该粗酶液酶系组成为复
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测定了黑曲霉X-1菌株液体发酵制备的粗酶液中酶的种类，以及利用该粗酶液对不同植物纤维素原料、pH值、温度、底物浓度和酶解时间分别进行实验。结果表明：该粗酶液酶系组成为复合酶，除具有很高的木聚糖酶外，还含有较高的纤维素酶、β-葡聚糖酶及少量的纤维二糖酶。同时得到酶解糖化玉米芯的最佳条件：pH4．5、温度45℃，加入3％玉米芯粉酶解48h，糖化液中总糖达17．94mg／mL，还原糖达14．16mg／mL，糖化率达到59．4％。
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