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炭疽病是由炭疽杆菌引起家畜和野生动物的急性、热性、败血型传染病，病理变化的特征是脾脏肿大，皮下及浆膜下组织呈出血性浆液侵润，血液凝固不全，呈煤焦油样。人直接或间接地接触病畜和染菌的皮、毛、肉等会感染炭疽。炭疽传播途径广，流行速度快，危害性大，不仅给养殖业带来不可估量的经济损失，也危害人类健康和生命安全。