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新《食品添加剂使用标准》有利于冰酒生产
新《食品添加剂使用标准》有利于冰酒生产
来源 :中国食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:syfounder
【摘 要】
:
新的《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011),对葡萄酒酿造过程中所使用添加剂的规定也作了相应调整。新标准将葡萄酒酿造过程中的总二氧化硫指标根据酒种的不同,进行了区别对待。
【出 处】
:
中国食品工业
【发表日期】
:
2011年8期
【关键词】
:
食品添加剂
使用标准
生产过程
冰酒
二氧化硫
酿造过程
葡萄酒
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新的《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011),对葡萄酒酿造过程中所使用添加剂的规定也作了相应调整。新标准将葡萄酒酿造过程中的总二氧化硫指标根据酒种的不同,进行了区别对待。规定葡萄酒中二氧化硫的最大使用量为0.25/l,而甜型酒的最大使用量放宽为0.4g/l。
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