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<正> 柑桔发酵酒历史悠久。四川江津广柑酒、桔子酒在市场上畅销不衰。柑桔发酵酒含有较高的营养物质,特别是Vc含量丰富,达25～30毫克/100毫升。还含有维生素P、B1、B2及钙、磷、铁、镁等多种矿物质,具有舒张血管、降低血压、治疗冠更多还原
柑桔发酵酒的酿造技术
【摘 要】
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<正> 柑桔发酵酒历史悠久。四川江津广柑酒、桔子酒在市场上畅销不衰。柑桔发酵酒含有较高的营养物质,特别是Vc含量丰富,达25～30毫克/100毫升。还含有维生素P、B1、B2及钙、磷
【机 构】
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四川省农科院果树研究所,四川省江津县政府柑桔办公室
【出 处】
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中国农学通报
【发表日期】
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1992年1期
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