转Bt基因水稻“克螟稻”淀粉食用品质与稻米营养成分的研究

来源 :农业生物技术学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：bylee

【摘要】

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对转Bt基因抗虫水稻(Oryza sativa subsp.japonica)与原亲本的淀粉食用品质和稻米关键性营养成分进行了检测与比较,发现这两种水稻在表观直链淀粉含量、胶稠度和淀粉粘滞特性

【作者】

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王忠华吴殿星夏英武

【机构】

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浙江万里学院生物技术研究所,浙江大学原子核农业科学研究所

【出处】

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农业生物技术学报

【发表日期】

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2005年6期

【关键词】

：

转基因水稻苏云金芽孢杆菌基因淀粉食用品质营养成分 transgenic rice Bacillus thuringiensis starch eating

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对转Bt基因抗虫水稻(Oryza sativa subsp.japonica)与原亲本的淀粉食用品质和稻米关键性营养成分进行了检测与比较,发现这两种水稻在表观直链淀粉含量、胶稠度和淀粉粘滞特性等淀粉食用品质方面基本相同;在粗蛋白、粗脂肪、总灰分、氨基酸和矿物质等关键性营养成分上差异不显著.表明在水稻遗传转化操作过程中T-DNA(Transferred DNA)并未改变原亲本的品质性状.

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