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β-胡萝卜素是一种重要的天然色素和抗氧化剂,它在食品工业、医药保健、化妆品和动物饲料等行业都有广泛的应用。文章对β-胡萝卜素的功能、生产、提取与检测方法等国内外最新研究进展进行了论述。
β-胡萝卜素的研究进展
【摘 要】
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β-胡萝卜素是一种重要的天然色素和抗氧化剂,它在食品工业、医药保健、化妆品和动物饲料等行业都有广泛的应用。文章对β-胡萝卜素的功能、生产、提取与检测方法等国内外最
【机 构】
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中盐制盐工程技术研究院
【出 处】
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盐业与化工
【发表日期】
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2013年01期
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