【摘 要】
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香菇作为我国独特作物的一种,同时也是在世界排名中名列第二的食用菌食物,有“山珍”之称.明代著名医药家李时珍著作的药书《本草纲目》中记栽：“香菇乃食物中的饮食佳品,味道
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香菇作为我国独特作物的一种,同时也是在世界排名中名列第二的食用菌食物,有“山珍”之称.明代著名医药家李时珍著作的药书《本草纲目》中记栽：“香菇乃食物中的饮食佳品,味道甘甜药性平和,能益理胃部不适以及调理前列腺等生理病症”.因此,香菇还具有调节胃肠疾病的作用,有养身修气之功效,能够有效帮助儿童的骨骼生长.结合各地经验来讲,从培养料的配制、对培养料的装袋灭菌、对种子的接种、发菌期管理、采收等方面分别介绍了香菇栽培技术,为香菇高产提供了很重要的参考价值.
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