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近年来，为加强在校学生的安全，市城区绝大部分学校对学生进行封闭式管理，在校就餐的学生也急剧增加，学校食堂的硬件设施和软件管理存在不少问题，因此，加强学校食堂的卫生监督已成为食品卫生工作一项重要任务。为促进学校食堂卫生质量的提高，在夏季来临之时，新学期开学之际，我们于2006年3月份对濮阳市城区的71所学校食堂进行了检查。