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采用现代生物酶技术降解的有关原理和方法提取米糠的主要营养物质,对提取米糠营养素生产工艺、工艺参数进行研究并在食品生产中应用。
米糠营养素提取的研究与生产应用
【摘 要】
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采用现代生物酶技术降解的有关原理和方法提取米糠的主要营养物质,对提取米糠营养素生产工艺、工艺参数进行研究并在食品生产中应用。
【机 构】
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四川省川粮米业股份有限公司
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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2005年06期
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