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目的:探索宁夏枸杞采收、制于规律,指导宁夏枸杞采收制干SOP的制定。方法:总结归纳宁夏枸杞采收制干现状,分析采收时间和间隔期以及制干方法对宁夏枸杞品质质量和产量的相关影响。结果与结论:正确掌握采收的最佳时机和适宜的制干方法是影响宁夏枸杞品质质量和产量的关键因素,科学合理制定宁夏枸杞采收制干SOP。