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摘 要：中国兰花有着悠久的栽培历史，历朝历代直至今日喜欢兰花的文人墨客数不胜数。古代人对于兰花的偏爱可以说超过了其他花卉。“蘭”不仅仅是一种花卉，在中国的文化中他应经上升为一种精神的代表。所以对其栽培管理之精细也远在其他花卉之上。宋代出现了中国第一部也是世界第一部兰花专著——《金漳兰谱》，之后的兰谱层出不穷至明清是一高峰。而兰谱中所记载的兰花的形态特性以及栽培护养技术对现今养兰也有一定的指导意义。本文主要从植物学和栽培学方面对古代兰花的栽培和护养技术进行分析和研究。
关键词：蘭；兰谱；兰花；栽培技术
中图分类号：Q94-3 文献标识码：A
文章编号：1009-0118（2012）06-0069-01
兰一般指兰科兰属的春兰、建兰、墨兰、蕙兰等，这些兰花人们习惯上称之为中国兰花。中国兰花是我国著名的观赏花卉，千百年来以其独有的幽香，典雅的叶姿，四时常青的风韵独步花卉世界，倍受国人喜爱，是我国传统盆栽观赏植物之一。据专家考古发现证明：浙江余姚河姆渡人早在7000年前开始盆栽兰花。朝代更迭，中国人爱兰、养兰之俗不变。如此悠久的栽培史，“国色天香”的牡丹也望尘莫及。在我国漫长栽兰历史的进程中，无不深深地点染上文化的精髓。
一、兰花的文献记载
自古以来对兰花的文献记载就有很多，中国人对兰花的鉴赏和栽培的文献记载也有很多。关于这些文献兰花学界也颇有争议。
中国古代花卉谱录以兰谱和菊谱数量最大，就体例和内容而言，兰谱另具特色。笔者查到有版本流传的、见于书目的及被其它文献引用过的兰谱计有35部。其中宋代2部、明代5部、清代26部。另有2部无法确定是明谱还是清谱。公元1233年（南宋绍定六年）世界上第一部兰花专著——《金漳兰谱》问世了。
二、古代的兰花栽培技术
关于兰花的栽培技术，最早的记载见于唐末杨夔的《植兰说》：“或种兰荃，鄙不遄茂。乃法圃师，汲秽以溉。而兰荃洁净，非类乎众莽。苗既骤悴，根亦旋腐。”这里总结种兰的经验，与今天是相符的。说的是栽培兰花不应该像给蔬菜施肥那样施人的粪尿，否则根会腐烂。进入宋代，国兰栽培益盛，艺兰学说渐多。古人那些对兰花习性和栽培要领言简意赅的记述，直到今天仍有一定参考作用。
（一）选土与殴肥
《第一香笔记》记载：“将山土用水和匀，搏茶瓯大猛火煅红，火煅者，恐蚁蚓伤根也，锤碎拌鸡粪待用，如此蓄土，何患花之不茂。”因为兰花培养土的特殊要求，古代兰谱记载，在多数情况下，在制作培养土的过程中，同时也进行了殴肥的处理。
（二）分栽
1、分栽时令
据兰谱中所记兰花分栽时必须注意时令的安排。在适合的时间分栽才更加有宜于之后的的生长，若不注意则有损兰花的生长。宋·《金漳兰谱》提出“必于寒露之后，立冬之前分之，盖取万物得归根之时，而其叶则苍，根则老故也。”说的是要想使兰花分栽后仍然可以叶子苍劲，花根稳固，就应该在寒露之后立冬之前进行分栽。
各种兰谱记载都说要在秋末冬初的时候分栽兰花。这个时候不是兰花的生长旺盛期，植物代谢慢，需肥量也较小，分栽不会损伤根系。所以此时分栽最有利于兰花的生长。
2、分栽方法
关于分栽方法的详细记载，最早见于《金漳兰谱》。后世兰谱基本继承了它的方法。“欲分其兰而须用碎其盆，务在轻手击之，亦须缓缓解析其交互之根，勿使有技断之失。然后选南丛取出积年腐芦头，只存三年者，每三蓖作一盆，盆底光用沙填之，即以三蓖丛之互相枕藉，使新蓖在外，作三方向，却随其花之好肥瘦沙土从而使之。盆面则以少许瘦沙覆之，以新汲水一勺定其根”这些记述的细心操作主要围绕保护兰根，使之少受伤害。栽毕浇水，以利根部尽快恢复吸收功能。后清??《翼譜丛谈》曰：“兰根不深人而唯旁达，故磁盆宜口阔而底平锐”“种兰不必以土累覆其根，覆则生脉阔而不达。”此增补内容一般也是针对兰花根系浅，怕涝等生态生理特点提出的。
（三）浇水
兰谱认为“水为养命之源，求之非难，倘稍涉大意，误之亦不浅。”因此对水质、水量、浇水时间等均有明确规定。关于水质的要求，多个兰谱中都有记载。说法一致，认为：用河水或沤塘水或积留雨水最好，其次用溪涧水。但是切不可用井水。在给兰花浇水的时候应该注意早晚水温的差异。古人云：“早起五更，日未出浇一番，至晚黄昏浇一番。”浇花时间选在早晚而避开中午，则是为了防止中午水土温差过大，干扰根部正常吸水。除此之外对浇花的时令也是有所界定的。如宋?赵时庚《兰谱奥法?安顿浇灌法》中就有关于每个时令浇花的方法及注意事项。如“春二三月，无霜雪天，放花盆在露天，四时面皆得雨浇，日晒不妨。逢十分大雨，恐坠其叶，则以小绳束起叶。如连雨三五日，须移避雨通风处……”说的便是阳历三四月份浇花可以把花四面浇透。，日晒也无妨。
三、小结
中国人喜欢兰花已经远远超出了兰花本身，而是和文学、艺术、情操结合在一起成为中华民族文化的一个组成部分。上世纪二三十年代以来，兰花的种植技术也受到许多人士的注意。受兰界重视的有吴恩元的《兰蕙小史》（1923）、于照的《都门艺兰记》（1929）和夏诒彬的《种兰法》（1930）等。90年代初吴应祥先生的新作《中国兰花》（1991、1993）是对中国兰属植物的研究一个较全面的总结。而我国对于兰花的栽培一直以来都传承了古代的方法，如那些种兰的时令口诀在民间流传至今。经过长期的实践研究也证明了古代兰花栽培技术的科学性。这些方法对于今日兰花品种的培育都有着非常重要的指导意义。
参考文献：
\[1\]邓成康.养兰\[M\].科学技术出版社,1990.
\[2\]吴应祥.中国兰花\[M\].中国林业出版社,1993,(2).
\[3\]周肇基,魏露苓.中国古代兰谱研究\[J\].自然科学史研究,1998,(1).
\[4\]卢思聪.中国兰与洋兰\[M\].金盾出版社,1994.
关键词：蘭；兰谱；兰花；栽培技术
中图分类号：Q94-3 文献标识码：A
文章编号：1009-0118（2012）06-0069-01
兰一般指兰科兰属的春兰、建兰、墨兰、蕙兰等，这些兰花人们习惯上称之为中国兰花。中国兰花是我国著名的观赏花卉，千百年来以其独有的幽香，典雅的叶姿，四时常青的风韵独步花卉世界，倍受国人喜爱，是我国传统盆栽观赏植物之一。据专家考古发现证明：浙江余姚河姆渡人早在7000年前开始盆栽兰花。朝代更迭，中国人爱兰、养兰之俗不变。如此悠久的栽培史，“国色天香”的牡丹也望尘莫及。在我国漫长栽兰历史的进程中，无不深深地点染上文化的精髓。
一、兰花的文献记载
自古以来对兰花的文献记载就有很多，中国人对兰花的鉴赏和栽培的文献记载也有很多。关于这些文献兰花学界也颇有争议。
中国古代花卉谱录以兰谱和菊谱数量最大，就体例和内容而言，兰谱另具特色。笔者查到有版本流传的、见于书目的及被其它文献引用过的兰谱计有35部。其中宋代2部、明代5部、清代26部。另有2部无法确定是明谱还是清谱。公元1233年（南宋绍定六年）世界上第一部兰花专著——《金漳兰谱》问世了。
二、古代的兰花栽培技术
关于兰花的栽培技术，最早的记载见于唐末杨夔的《植兰说》：“或种兰荃，鄙不遄茂。乃法圃师，汲秽以溉。而兰荃洁净，非类乎众莽。苗既骤悴，根亦旋腐。”这里总结种兰的经验，与今天是相符的。说的是栽培兰花不应该像给蔬菜施肥那样施人的粪尿，否则根会腐烂。进入宋代，国兰栽培益盛，艺兰学说渐多。古人那些对兰花习性和栽培要领言简意赅的记述，直到今天仍有一定参考作用。
（一）选土与殴肥
《第一香笔记》记载：“将山土用水和匀，搏茶瓯大猛火煅红，火煅者，恐蚁蚓伤根也，锤碎拌鸡粪待用，如此蓄土，何患花之不茂。”因为兰花培养土的特殊要求，古代兰谱记载，在多数情况下，在制作培养土的过程中，同时也进行了殴肥的处理。
（二）分栽
1、分栽时令
据兰谱中所记兰花分栽时必须注意时令的安排。在适合的时间分栽才更加有宜于之后的的生长，若不注意则有损兰花的生长。宋·《金漳兰谱》提出“必于寒露之后，立冬之前分之，盖取万物得归根之时，而其叶则苍，根则老故也。”说的是要想使兰花分栽后仍然可以叶子苍劲，花根稳固，就应该在寒露之后立冬之前进行分栽。
各种兰谱记载都说要在秋末冬初的时候分栽兰花。这个时候不是兰花的生长旺盛期，植物代谢慢，需肥量也较小，分栽不会损伤根系。所以此时分栽最有利于兰花的生长。
2、分栽方法
关于分栽方法的详细记载，最早见于《金漳兰谱》。后世兰谱基本继承了它的方法。“欲分其兰而须用碎其盆，务在轻手击之，亦须缓缓解析其交互之根，勿使有技断之失。然后选南丛取出积年腐芦头，只存三年者，每三蓖作一盆，盆底光用沙填之，即以三蓖丛之互相枕藉，使新蓖在外，作三方向，却随其花之好肥瘦沙土从而使之。盆面则以少许瘦沙覆之，以新汲水一勺定其根”这些记述的细心操作主要围绕保护兰根，使之少受伤害。栽毕浇水，以利根部尽快恢复吸收功能。后清??《翼譜丛谈》曰：“兰根不深人而唯旁达，故磁盆宜口阔而底平锐”“种兰不必以土累覆其根，覆则生脉阔而不达。”此增补内容一般也是针对兰花根系浅，怕涝等生态生理特点提出的。
（三）浇水
兰谱认为“水为养命之源，求之非难，倘稍涉大意，误之亦不浅。”因此对水质、水量、浇水时间等均有明确规定。关于水质的要求，多个兰谱中都有记载。说法一致，认为：用河水或沤塘水或积留雨水最好，其次用溪涧水。但是切不可用井水。在给兰花浇水的时候应该注意早晚水温的差异。古人云：“早起五更，日未出浇一番，至晚黄昏浇一番。”浇花时间选在早晚而避开中午，则是为了防止中午水土温差过大，干扰根部正常吸水。除此之外对浇花的时令也是有所界定的。如宋?赵时庚《兰谱奥法?安顿浇灌法》中就有关于每个时令浇花的方法及注意事项。如“春二三月，无霜雪天，放花盆在露天，四时面皆得雨浇，日晒不妨。逢十分大雨，恐坠其叶，则以小绳束起叶。如连雨三五日，须移避雨通风处……”说的便是阳历三四月份浇花可以把花四面浇透。，日晒也无妨。
三、小结
中国人喜欢兰花已经远远超出了兰花本身，而是和文学、艺术、情操结合在一起成为中华民族文化的一个组成部分。上世纪二三十年代以来，兰花的种植技术也受到许多人士的注意。受兰界重视的有吴恩元的《兰蕙小史》（1923）、于照的《都门艺兰记》（1929）和夏诒彬的《种兰法》（1930）等。90年代初吴应祥先生的新作《中国兰花》（1991、1993）是对中国兰属植物的研究一个较全面的总结。而我国对于兰花的栽培一直以来都传承了古代的方法，如那些种兰的时令口诀在民间流传至今。经过长期的实践研究也证明了古代兰花栽培技术的科学性。这些方法对于今日兰花品种的培育都有着非常重要的指导意义。
参考文献：
\[1\]邓成康.养兰\[M\].科学技术出版社,1990.
\[2\]吴应祥.中国兰花\[M\].中国林业出版社,1993,(2).
\[3\]周肇基,魏露苓.中国古代兰谱研究\[J\].自然科学史研究,1998,(1).
\[4\]卢思聪.中国兰与洋兰\[M\].金盾出版社,1994.