论文部分内容阅读
“民以食为天，食以安为先”随着人民生活水平的不断提高，肉、蛋、奶等畜产品的需求量越来越大，特别对肉品质量要求越来越高，肉品质量直接关系到人民身体健康和生命安全，尤其是近几年在全国部分地方相继发生了禽流感、布氏杆菌病等人畜共患传染病。加强肉品质量安全监管，严厉打击危害畜产品质量安全的行为，确保畜产品食用安全已成为当务之急，刻不容缓。