小儿贫血食疗帮忙

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  小儿贫血主要与营养不足有关,如果不及时补充营养,贫血会逐渐加重。婴幼儿要及时添加辅食,因为奶类食品含铁量低,远不能满足幼儿发育需要。一般可从2个月起加煮菜水,4个月加蛋黄,5个月加烂粥、蛋糕,6个月加菜泥、肉泥,7~8个月加菜末、肉末。小儿应多食用含蛋白质、铁和维生素C的食物,如肉蛋类、动物肝脏、木耳、海带、虾、番茄、橘子、红枣等。以下食疗方经常食用,有助于缓解症状。
  鸡肝芝麻粥鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。将鸡肝入水稍煮,除去血污,换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状。大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻搅匀即成。每日1次,随量服食。功效补血养血,适用于4个月~1岁的婴儿贫血。
  泥鳅汤粥大米100克,泥鳅200克,料酒、精盐少许,香葱10段,生姜3片。将泥鳅去头,剖腹去内脏,用温水洗去黏液,锅置火上,油烧热,下泥鳅稍煎。锅内注入适量清水,加入泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫,待泥鳅熟后,取汤与大米煮粥。每日2次,随量服食。功效益气补血,适用于2岁~3岁的幼儿贫血,还有去湿疹的作用。
  鱼泥豆腐鸡蛋羹鱼泥100克(最好是鳕鱼,没有刺,且肉质比较细嫩),豆腐100克,鸡蛋1只。将鱼肉洗净,剁成泥状,豆腐放入碗里用勺子碾碎。把鱼肉和豆腐泥混合,加一个鸡蛋、少许水搅拌均匀,放到锅里蒸熟即可。每日2次,随量服食。功效健脾补血,适用于4岁~6岁的小儿贫血。
  四彩珍珠汤猪肉200克,鸡蛋液、面粉、菠菜、紫菜各适量,葱、姜、酱油、油少许。将面粉放入盆内,用筷子边加水边搅拌,拌成小疙瘩。将猪肉剁成肉末,菠菜用开水焯一下,控水切成小段。热锅入油,下肉末煸炒,放入葱、姜末及酱油,加适量水烧开。再把小面疙瘩投入,拌匀煮熟,甩入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量细盐,稍煮片刻即成。每日1次,随量服食。功效补益气血,适用于7岁~14岁的儿童贫血。
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