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以‘脆蜜’、‘高朗1号’和‘桃蜜’等3个毛叶枣品种为试材,对七成熟、九成熟和完熟等成熟度果皮的色泽指标进行测定,分析品种间的差异性。完熟时,‘高朗1号’果皮色差参数L＊和H°值最低,a＊和b＊值最高,即果皮明亮度和综合色度最低、果皮色泽的红黄成分最高,绿色成分最低;‘脆蜜’和‘高朗1号’的果皮色泽无显著性差异、相似度大;‘桃蜜’的综合色度最高、果皮色泽最青。