【摘 要】
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低温是保存水果和蔬菜的最好方法 ,但是不同的产品起源地不同 ,对低温的要求也不一样 ,如果使用了不适当的低温贮藏水果蔬菜 ,就会导致产品发生冷害。造成严重的采后损失。大
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低温是保存水果和蔬菜的最好方法 ,但是不同的产品起源地不同 ,对低温的要求也不一样 ,如果使用了不适当的低温贮藏水果蔬菜 ,就会导致产品发生冷害。造成严重的采后损失。大部分冷害症状在低温环境或冷库内不会立即表现出来 ,而是产品运输到温暖的地方或销售市场时才显现出来
Low temperatures are the best way to conserve fruits and vegetables, but different products originate in different places and require less heat. Using improper cold storage of fruits and vegetables can result in chilling. Cause serious post-harvest losses. Most symptoms of chilling injury in the cold or cold storage will not be immediately demonstrated, but the product is transported to a warm place or when the market was revealed
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