【摘 要】
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目的：研究蔬菜中的Na＋、NH4＋、K＋、Mg2＋、Ca2＋5种阳离子的最佳提取工艺条件。方法：用正交试验优化提取工艺条件,并在优化条件下利用离子色谱仪同时测定蔬菜中Na＋、NH4＋、K＋、Mg2＋、Ca2＋离
【基金项目】
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云南省社会发展科技(应用基础研究)项目(2009CD100)
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目的：研究蔬菜中的Na＋、NH4＋、K＋、Mg2＋、Ca2＋5种阳离子的最佳提取工艺条件。方法：用正交试验优化提取工艺条件,并在优化条件下利用离子色谱仪同时测定蔬菜中Na＋、NH4＋、K＋、Mg2＋、Ca2＋离子的含量。结果：影响5种阳离子同时提取工艺的因素顺序为提取时间、提取功率、溶剂量,提取时间和提取功率对试验有显著性影响;最佳工艺条件为提取时间20min、提取功率160W、溶剂量25mL。对Na＋、NH4＋、K＋、Mg2＋、Ca2＋5种阳离子做加标回收实验,得平均加标回收率为89.2%、89.9%、
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