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以食品风味化学概述课为例,从认知、能力和素养方面介绍课程教学目标,确定教学设计原则及教学方法,并分别从培养批判性思维的提问、理论联系实际的讨论以及激发深度学习的线上作业3个角度阐述课程的具体实施过程。
食品风味化学概述课的设计与实践
【摘 要】
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以食品风味化学概述课为例,从认知、能力和素养方面介绍课程教学目标,确定教学设计原则及教学方法,并分别从培养批判性思维的提问、理论联系实际的讨论以及激发深度学习的线
【机 构】
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电子科技大学中山学院
【出 处】
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卫生职业教育
【发表日期】
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2020年20期
【基金项目】
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广东省特色专业建设项目(SZS201901),电子科技大学中山学院校级混合式教学改革项目(HHKC202017)
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