粤菜注重质和味，不以量多取胜，口味清淡，力求清中鲜、淡中美，同时亦会随季节时令的变化而变化。恋人们不防乘着夏季展开一次清新的味蕾之旅。
　　周遭被山海环绕，隐匿于数码港艾美酒店之中的南坊，沿袭法式的悠然格调，营造出简约精致的氛围。置身于这一间超高层高的中餐厅，视线豁然开朗，南中国海以及大自然园林的景致将会首先给予感官的舒适享受。在这一刻放缓节奏，最适宜逃离繁琐生活的恋人们在此休憩，或是与家人共享天伦之乐，不经意间就会令人投入到美食的怀抱中。
　　作为中国八大菜系之一，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、威、鲜）之说。其所追求的色、香、味、形、意，就是指食物本身给予食客的感官享受以及高于食物本身的文化内涵。新兴的粤菜在传承古法的同时也融入创意理念，由主厨杨剑明倾心打造的明厨宴，就是典型代表之作，既讲求时令又能让食客一次品尝八道深受喜爱的创作菜式。而作为南坊招牌菜之一的笼仔蒸斑球，着重星斑的原有新鲜味道，打开笼仔盖荷叶香气扑鼻，混合起来使鲜味再度提升，肉质厚实去骨的斑球，配上自制的蒸鱼豉油淡香微甜，意犹未尽之时更显出主厨的烹饪功力。
　　除了色、香、味、形、意，后来加上的“养”，指的就是“食能养人，药补不如食补”这个道理。秉持自然健康养生之道，南坊的菜肴烹调皆无添加味精，只保留食材最真实的鲜美度，力求将最纯粹的口感带给前来的食客，诚意与心意并重，必能让人流连忘返。