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据介绍，粮食陈化是一种自然现象。粮食在储存期间即使是未发热、生虫、生霉，也仍然存在陈化现象。粮食陈化表现在食用品质和使用品质下降，严重陈化时食味明显变差，酸度明显增加。
教你鉴别陈化粮
【摘 要】
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据介绍，粮食陈化是一种自然现象。粮食在储存期间即使是未发热、生虫、生霉，也仍然存在陈化现象。粮食陈化表现在食用品质和使用品质下降，严重陈化时食味明显变差，酸度明显增加。
【出 处】
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中老年保健
【发表日期】
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2004年12期
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