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本文以重庆江津产青花椒为原料,通过同时蒸馏萃取法（SDE）提取花椒中的精油,并将提取的精油进行GC-MS分析,研究了晒干、阴干、鼓风干燥、非鼓风干燥、红外线干燥、微波干燥等干燥方法对花椒的香气成分的影响。
不同干燥青花椒香气成分比较研究
【摘 要】
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本文以重庆江津产青花椒为原料,通过同时蒸馏萃取法（SDE）提取花椒中的精油,并将提取的精油进行GC-MS分析,研究了晒干、阴干、鼓风干燥、非鼓风干燥、红外线干燥、微波干燥等干
【机 构】
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中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所,西南大学
【出 处】
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香料香精化妆品
【发表日期】
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2007年6期
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