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随着人民生活水平的提高,餐饮业近10年来产值增长了近3万亿,2019年全国餐饮收4.7万亿元,餐饮供应链市场规模也突破了万亿.2020年新冠疫情来袭,餐饮行业进行大洗牌,小型的单店餐厅纷纷关门,而中大型连锁餐厅也在经济寒冬中艰难生存.建立供应链能力,借助新型的互联网餐饮供应链平台进行转型成为生存发展的关键.