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动物脂肪的过度沉积是影响胴体品质和人类健康的重要问题之一.近年来,减少动物脂肪的过度沉积,阐明其调控的分子机制及建立相应的调控技术,已成为动物营养学研究的热点,并已取得许多重要的研究成果.文中主要论述了动物脂肪沉积的调节机制和脂肪细胞分化的调控,以及分子生物学技术对动物脂肪沉积调控的研究进展.
动物脂肪沉积的基因调控
【摘 要】
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动物脂肪的过度沉积是影响胴体品质和人类健康的重要问题之一.近年来,减少动物脂肪的过度沉积,阐明其调控的分子机制及建立相应的调控技术,已成为动物营养学研究的热点,并已
【机 构】
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云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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2004年4期
【基金项目】
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云南省自然科学基金
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