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将蚯蚓匀浆液与菜粕按比例混合，在一定温度、pH值条件下反应，定期测定反应物中植酸磷的含量，研究蚯蚓体内植酸酶对菜粕中植酸磷的作用效果。试验结果显示，在37℃、pH值为5．15条件下，蚯蚓体内植酸酶对菜粕中植酸磷有分解作用，在反应结束时处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ反应物中植酸磷的降解率分别达到9．09％、7．81％、14．91％。在pH值为1．5条件下，蚯蚓体内植酸酶对菜粕中的植酸磷降解作用不明显；而在pH值为6．1条件下，反应8h时植酸磷降解率可达23．56％。说明蚯蚓体内植酸酶在偏酸性条件下对菜粕中植酸磷的降解效果较