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二甲基呋喃酮(HDMF)是一种菠萝香精,自1973年美国人工合成以来一直做为“公认安全”的食品添加剂广泛用于食品、烟草、化妆品和医药工业等方面。本文发现该品在SOS显色试验、枯草杆菌重组试验及OK果蝇致畸试验中均呈阳性结果,对其安全性提出质疑。
二甲基呋喃酮是否公认安全
【摘 要】
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二甲基呋喃酮(HDMF)是一种菠萝香精,自1973年美国人工合成以来一直做为“公认安全”的食品添加剂广泛用于食品、烟草、化妆品和医药工业等方面。本文发现该品在SOS显色试验、
【机 构】
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天津医学院卫生系卫生毒理室,天津医学院卫生系卫生毒理室天津300070,天津300070,天津300070
【出 处】
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癌变.畸变.突变
【发表日期】
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1992年2期
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