胆囊炎是一种消化系统疾病，这主要是由患者的日常饮食上的不良习惯引发的。患上胆囊炎的患者的腹部会感受到不同程度的疼痛感，并且还会引发恶心呕吐等情况。因此，患者一定要在接受治疗的基础上重视保健工作，并且在日常的饮食中一定要注意科学合理，这样可以在较短的时间内恢复到健康的状态。那么，胆囊炎的患者在饮食保健上要注意些什么呢？下面进行简单介绍。
　　胆囊炎患者如何保健？
　　第一，应该选择蛋白质含量比较高，同时含有较少胆固醇的食物，这样有利于胆囊炎的痊愈。比如鱼类、豆制品等。另外一定要注意在适量的范围内使用动物肝等食物，最好不要食用。
　　第二，在日常生活中，一定要保证每天水果和蔬菜的摄入量。尤其是绿色蔬菜，其中包含着非常丰富的维生素，另外还包含着一定量的纤维素。另外也可以适量地使用酸奶、糯米等，这些对于患者的恢复也会产生积极的作用。
　　第三，在日常生活中，尽量不要食用动物性脂肪，尤其是肥肉等，食用较多是不利于患者恢复的。另外在日常生活中的用油方面也要注意，可以尽量多使用一些植物油，比如花生油等。另外一定不能食用辣味的食物，也不能食用刺激性较大的食物。
　　第四，在日常生活中，水也是必不可少的，胆囊炎患者更应该饮用大量的水，也可以在水中放入一定量的盐，会加快患者的恢复。
　　第五，应该选择比较清淡的或者含有高碳水的食物，比如可以多喝些蜂蜜水，多喝一些果汁等。并且还要注意每顿饭不能食用的太多，可通过食用多次的方式补充体能。
　　第六，对于急性发作的患者，一定要躺在床上休息，在疼痛没有那么强烈之后，应该根据具体的病情的发展来调整日常的饮食习惯。
　　第七，在日常生活中，一定要从多个方面注意个人卫生。比如一定要洗完手之后再吃饭，在吃水果的时候，一定要清洗干净，还要注意个人卫生，通过这种方式可以非常好地预防胆囊炎等。针对很长时间不食用任何的食物，而通过静脉注射获取营养的患者来说，应该每隔一段时间就让其服用胆囊收缩药物等，可以避免发生胆囊炎的情况。
　　胆囊炎患者的饮食要注意些什么呢？
　　胆囊炎患者在日常饮食上有很多需要注意的地方，只有严格地遵循这些注意事项，才能够在较短的时间内恢复到健康的状态，不会再感受到疼痛，也不会再有恶心呕吐的情况。
　　第一，一定不能食用非常热或者非常冷的食物，酸性的食物也是不能食用的。因此冰箱中的食物都不能直接拿出来食用，应该在其不凉之后在食用，冰淇淋以及各类冷饮都是不能食用的。对于过热的食物也不能直接食用，具体来说其温度不能高于65摄氏度。服用这些食物，会使得患者的胆道括约肌出现痉挛的情况，患者会感受到更加强烈的疼痛感。酸性食物会导致患者体内的胆囊素变得更多，会使得胆囊出现收缩的情况，这会让患者感受到的疼痛更加强烈，因此一定不能食用各类酸性的食物。
　　第二，一定不能食用脂肪含量较高的食物。這是因为脂肪需要解决胆汁的作用才能实现消耗，对于胆囊炎患者来说，会因为胆囊收缩感受到较为强烈的疼痛的感觉。这这种情况下，患者的恶心情况会变得更加严重。对于慢性的患者来说，食用过多的脂肪含量较高的食物，是非常容易产生消化不良的，这时候会导致腹胀等，影响到健康的情况。具体来说，对于胆囊炎患者来说，每天不能食用超过五十克的脂肪，尽可能地不用食用肥肉等，另外也可以将日常食用的动物油用植物油暂时替代。
　　第三，一定不能食用含糖量较高或者具有刺激性的食物。胆囊炎患者在食用糖量含量较高的食物时，会对胰岛细胞产生非常大的刺激，导致患者体内的胰岛素含量变得很高，会在很大程度上提升患者发生胆结石的概率。对于一些浓度比较高的茶之类的，也是不能食用。另外也不能食用刺激性比较大的食物，比如辣味食物都是不能食用的。因为这两类食物导致胆汁的分泌，这会使得胆囊发生收缩，患者因此会感受到更加明显和强烈的疼痛。
　　第四，对于充气的食物也是不能食用的，因为这类食物会让患者的腹部产生肿胀，这类食物有韭菜、大豆等。此外也不能食用粗纤维类的食物，会增加胆囊素的产生，胆囊收缩的情况也比较严重，会导致患者发生非常强烈的疼痛，对于患者的恢复会产生非常不利的影响。
　　第五，一定不能食用花生。这是因为花生中的脂肪含量是非常高的，需要借助胆汁才能实现消化的目的。对于胆囊炎患者来说，相应的功能会在很大程度上被减弱，这时候服用花生，则没有能力实现完全的消化，会导致患者的消化不良。另外这也会导致肝脏的负担过重，对其系统功能会产生一定程度的损伤。
　　第六，有些食物胆囊炎患者也是不能食用的。比如羊肉，这是因为胆囊炎患者很多都是湿热症状，而羊肉又是温补性的食物，因此是不能食用的。另外也不能食用胡椒，这是因为胡椒属于热性食物，会导致患者上火，也会导致胆囊出现收缩的情况。鸡蛋也是不能食用的，虽然鸡蛋具有丰富的营养，但是其中包含的胆固醇的含量是非常高的，是不利于胆囊炎患者的。鸡肉也是不能食用的食物之一，因为鸡肉较为肥腻，会对胆囊产生刺激，会导致患者的疼痛更加的强烈。