【摘 要】
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为培育世界文化名城,广州"后亚运时代"仍应擦亮"食在广州"的重要文化品牌。建议政府与企业积极联手继续做好三方面工作:一是继续广泛宣传源远流长的广州饮食文化。应深入挖掘
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为培育世界文化名城,广州"后亚运时代"仍应擦亮"食在广州"的重要文化品牌。建议政府与企业积极联手继续做好三方面工作:一是继续广泛宣传源远流长的广州饮食文化。应深入挖掘和宣传广州饮食文化源远流长的历史、"食在广州"的鲜明地方特色、独特的饮食文化习俗,以及推介别具特色的广州风味小食。二是点面结合、内涵与外延结合,彰显广州饮食博大精深的文化底蕴。应通过修缮著名"老字号"品牌饮食店来方便食客,建设美食广场、美食街以作"食在广州"的外销标志性符号。三是开启广州餐饮业新天地。充分利用广州本地产品资源优势,推广养生保健食品、西餐食品、鲜果小吃饮品和街头休闲小吃。
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