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甘薯是一种极具营养和保健价值、加工利用途径十分广泛的农作物之一。本文对我国甘薯工业的发展现状进行综述，并针对现存产业的一些问题提出几点建议，展望其前景。
我国甘薯产业的发展现状概述
【摘 要】
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甘薯是一种极具营养和保健价值、加工利用途径十分广泛的农作物之一。本文对我国甘薯工业的发展现状进行综述，并针对现存产业的一些问题提出几点建议，展望其前景。
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,仲恺农业技术学院轻工食品学院
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2008年3期
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