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建立了一种测定牛肉中三聚氰胺的残留量的高效液相色谱法。样品中加入三氯乙酸作为提取溶剂，乙酸铅沉淀蛋白，过混合阳离子交换柱净化，残留物用流动相定容，高效液相色谱二极管检测器测定，外标法定量。结果表明，三聚氰胺的检出限为0．2mg／kg，平均回收率在72％～85％之间，相对标准偏差小于5％。
高效液相色谱法测定牛肉中三聚氰胺的残留量
【摘 要】
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建立了一种测定牛肉中三聚氰胺的残留量的高效液相色谱法。样品中加入三氯乙酸作为提取溶剂，乙酸铅沉淀蛋白，过混合阳离子交换柱净化，残留物用流动相定容，高效液相色谱二极管检测
【机 构】
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中国热带农业科学院农产品加工研究所
【出 处】
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分析仪器
【发表日期】
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2011年6期
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