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硒是人类和动物维持生命所必需的基本营养元素之一,它在机体内发挥着众多的生物学作用.但是全球缺硒现象非常普遍,硒缺乏成为全球性的普遍问题.为了研究硒缺乏究竟会对人体有何影响,建立缺硒动物模型成为必不可少的关键环节.本文对半个世纪以来国内外低硒动物模型建立的方法以及利用低硒动物模型对硒功能的研究进展作一综述.