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本文分别从漂白剂的选择、漂白温度的控制、漂白时间的影响几方面探讨了杏核适宜的漂白工艺及技术参数。实验结果表明，选择过氧化氢作漂白剂，漂白温度为85～90℃,搅拌浸润后漂白处理15～20min，从颜色及口感等方面分析效果最好。
杏核漂白工艺及技术参数探讨
【摘 要】
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本文分别从漂白剂的选择、漂白温度的控制、漂白时间的影响几方面探讨了杏核适宜的漂白工艺及技术参数。实验结果表明，选择过氧化氢作漂白剂，漂白温度为85～90℃,搅拌浸润后漂白
【机 构】
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新疆伊犁州产品质量检验所
【出 处】
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监督与选择
【发表日期】
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2008年10期
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