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中国白酒在至少五千年的发展过程中,形成了“浓、酱、清、米、其他香型”五大香型,被称为中国酒林五大门派.本文讨论了鉴别中国白酒质量的各项常用指标.即白酒质量可用感官、理化、卫生等指标来鉴别,但是生产方式,生产原料与白酒质量之间没有直接的联系,不能单以此来鉴别白酒的品质.
浅谈中国白酒常见的质量检测方法与常见误区
【摘 要】
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中国白酒在至少五千年的发展过程中,形成了“浓、酱、清、米、其他香型”五大香型,被称为中国酒林五大门派.本文讨论了鉴别中国白酒质量的各项常用指标.即白酒质量可用感官、
【机 构】
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南乐县质量技术监督局 河南南乐457400;
【出 处】
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科技致富向导
【发表日期】
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2004年期
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