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高校酒店管理专业主要培养既有扎实的专业理论知识,又有很强的酒店管理与服务能力的应用型人才。科学构建理论实践一体化教学体系,保障在人才培养过程中理论教学和实践教学融为一体、学生“学”和“做”融为一体、教师“教”和学生“练”融为一体,从而使学生具备较高的综合职业技能,顺利实现酒店管理专业的人才培养目标。