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介绍了啤酒酵母单细胞分离纯化的操作要点,对操作中的注意事项进行了详细具体的论述.
啤酒酵母单细胞分离纯化及操作要点
【摘 要】
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介绍了啤酒酵母单细胞分离纯化的操作要点,对操作中的注意事项进行了详细具体的论述.
【机 构】
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江苏大富豪啤酒有限公司226300
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2004年8期
其他文献
本文介绍了我公司在生产中高温回收酵母,达到降低发酵液厌氧菌数的目的,并就采用高温回收酵母的发酵液进行了酵母数、酵母死亡率、双乙酰变化、降糖及α-氨基氮同化率等一系