利用柞蚕雄蛾开发营养保健食品的研究

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1 研究项目立题依据 在我国柞蚕产区的许多居民都有食用柞蚕蛹、蛾的习惯,雄性柞蚕蛾早在唐宋时期就被皇室视为一种珍贵的补肾、抗衰老、延年益寿的常用补品,为皇亲国戚们维持统治服务,明朝著名的医药学家李时珍在《本草纲目》中称柞蚕雄蛾为神虫国宝,认为此昆虫有补肝肾、壮阳、抗衰老的神奇功效。科学研究资料表明,干柞蚕蛾含有粗蛋白55%、粗脂肪28%、灰分5%、碳水化合物等12%左右,其体内还含有细胞色素C,变态激素α—蜕皮酮和β—蜕皮酮、脑激素,保幼激素及黑化激素,维生素B<sub>12</sub&
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