【摘 要】
：
乳糖是婴幼儿获取能量的重要碳源之一,但乳糖需要在乳糖酶的作用下水解成半乳糖与葡萄糖后才能被吸收。缺少乳糖分解酶的婴幼儿在摄入含乳糖的食品后,未被消化的乳糖会直接进
【机 构】
：
上海交通大学生命科学技术学院微生物代谢国家重点实验室;
【基金项目】
：
国家自然科学基金(21661140002)资助项目
论文部分内容阅读
乳糖是婴幼儿获取能量的重要碳源之一,但乳糖需要在乳糖酶的作用下水解成半乳糖与葡萄糖后才能被吸收。缺少乳糖分解酶的婴幼儿在摄入含乳糖的食品后,未被消化的乳糖会直接进入大肠,刺激大肠蠕动加快,造成一系列不适应症状即乳糖不耐症,我国属于乳糖不耐症高发国家。因此,解决乳糖的体外水解问题对减轻该症状有重要的意义。研究通过将β-半乳糖苷酶(也称为乳糖水解酶)表面展示在食品安全微生物解脂耶氏酵母(Yarrowia lipolytica)细胞表面,通过培养获得该酵母,然后直接利用酵母细胞来水解乳糖生成半乳糖与葡萄糖。采用该工程酵母细胞(HCY10),能在24小时内完全水解50g/L的乳糖,生成半乳糖与葡萄糖。该方法具有高效、简便的优点,能为乳糖的高效水解提供一条新的途径。
其他文献
元好问生于金亡前后,亲眼目睹了国家的灾难和人民生活的困苦,他继承了《国风》反映现实和《小雅》怨刺上政的传统他赞美建安诗人等现实主义的创作方法,讽刺陆龟蒙等逃避现实
中国几千年来“官本位”的思想之所以长盛不衰,是因为“官员”手中的权力是一种垄断性资源,这种资源可以用来与商人进行交易《大明王朝1566》给我们讲了一个天才商人辉煌一时
《山海经》中的西王母意象寓涵着丰富的文化内涵,本文通过对西王母意象的分析,探讨其内在的意寓。
The image of the Queen Mother in the Book of Mountains and Seas cont
壳牌双董事会治理结构存在了98年,于2005年寿终正寝,让位于更为透明有效的单董事会。董事会双——单之变荷兰皇家/壳牌集团(Royal Dutch Shell)总部位于荷兰海牙,由荷兰皇家
我国小学数学课程建设70年先后经历了创建期、探索期、重建期、稳定期和深化期五大发展阶段,可以发现,国家颁布的指导性文件对我国小学数学课程建设来说具有重大影响。结合当
康熙、乾隆时期采取了增辟归江水道、控制、调节归海坝启放的措施,以减少洪泽湖的分泄对下河地区农业生产造成洪涝灾害。嘉庆、道光时期,清口淤淀,下河地区成为洪泽湖主要的
<正>随着世界经济全球化的不断深入和发展,世界文化却恰恰相反出现多样性和多元化的趋势。在多元的世界文化之林中,汉语和中华文化作为一枝奇葩,越来越受到世界的关注和向往
麻栎（Quercus acutissima Carr.）在我国分布广泛,麻栎苗木生长和遗传稳定性与育苗地点的地理气候和土壤条件密切相关。该研究用36个麻栎种源在3个试验点进行育苗试验,对苗高和
目的观察透明质酸钠膝关节腔注射对不同程度膝骨关节炎的治疗效果,探究透明质酸钠对膝骨关节炎的适用范围。方法将118例膝骨关节炎患者(共145膝)按照HSS(Hospitl for Special
反语言是从语言演变而来,具有寄生性和隐喻性,功能上除了保密作用外,还能构建另外一个反社会现实。反语言代表着社会边缘人群对抗社会权威的一种武器。文章首先综述Halliday